Responsable de restaurant
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
-, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Maison Pradier poursuit son développement et lance son premier concept hybride mêlant restauration à emporter et restauration assise premium, au sein du centre commercial So Ouest (Levallois-Perret). Pour piloter cette ouverture stratégique, nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant / Responsable de Magasin expérimenté(e), charismatique et passionné(e) de restauration. En véritable chef(fe) d'orchestre, vous serez responsable du lancement et du développement de cette nouvelle génération de restaurant Maison Pradier. Vos missions principales : - Accompagner l'ouverture opérationnelle du restaurant : aménagement, constitution d'équipe, formation, mise en place des process. - Porter le double concept : Une offre à emporter rapide et fluide, Une expérience assise haut de gamme, avec un service soigné. - Manager une équipe pluridisciplinaire (salle, cuisine, vente comptoir). - Être un rabatteur naturel et visible : vous allez à la rencontre de la clientèle dans le centre, incitez à découvrir l'offre et fidélisez une clientèle exigeante. - Garantir la qualité de service et l'expérience client, en salle comme à emporter. - Suivre les indicateurs[...]